Les Ateliers du parfum

Le petit jeu du mardi

Nous vous proposons chaque mardi un petit jeu, histoire de vous aider à bien débuter la semaine.

A gagner, de nombreux prix sympas et bien évidemment estampillés « Les Ateliers du parfum ».

La question d’aujourd’hui concerne ma nouvelle passion soit la cuisine japonaise. Celui ou celle qui pourra me fournir une adresse (physique ou virtuelle) d’une épicerie où je pourrais me procurer tous les ingrédients de base de la cuisine japonaise, gagne un joli kit de parfumerie contenant 36 matières premières naturelles et synthétiques.

Une précision encore … s’agissant de l’adresse physique, il faut impérativement que celle-ci se trouve soit en Valais soit à Lausanne.

Soba et poulet

Five o'clock tea

Etes-vous plutôt thé ou café ? De mon côté, détestant faire des choix et ne voulant vexer personne, je suis plutôt les deux. Mais le petit expresso du matin bien noir et bien serré m’est plus une nécessité qu’un plaisir, une sorte d’antidote à ma mauvaise humeur matinale.

Le thé lui se situe plus du côté du plaisir et de la dégustation. Encore que, parfois, avec ma difficulté à prendre des décisions, je ne sais plus à quel thé me vouer tant le choix est vaste : verts, semi fermentés, noirs, fumés ou encore sombres, de Chine, du Japon, de Taiwan, ou des Indes. Malgré tout, j’ai mes préférés et le matin j’opte généralement pour « Le grand Yunnan Impérial», un thé noir de Chine appelé aussi le Moka des thés, aux arômes miellés et fleuris avec un fond boisé qui me rappelle la mousse de Chêne. A toute autre heure du jour, je préfère les thés verts japonais, au goût iodé, et en particulier le "Genmaicha", un mélange de thé, de mais grillé et de riz soufflé. Le soir, je me détend souvent en savourant un « Butterfly de Taiwan », à faible teneur en théine mais au goût de noisette, rond et long en bouche.

Il existe un thé pour chaque heure de la journée et pour chaque circonstance. Encore faut il choisir son école, on ne le boit pas de la même manière en Chine, son pays d’origine, au Japon ou en Angleterre. Dans ce dernier pays, on boit du thé toute la journée. Mais celui de l’après-midi est une véritable institution. Si vous aussi, vous voulez inviter vos amis pour un five o’clock tea, choisissez un « Darjeeling », pourquoi pas un « Happy Valley » au léger goût de muscat. Ebouillantez votre théière, comptez une cuillère de thé par tasse plus une pour la théière, versez l’eau frémissante mais jamais bouillante ! Laissez infuser trois à cinq minutes, remuez délicatement et servez. N’oubliez pas vos accessoires : boules à thé, tasses en porcelaine, pot à lait assorti et autres scones, muffins et cakes. Vous voilà fin(e) prêt(e) pour les gossips …

Pour des accessoires « so british », visitez la boutique en ligne du grand magasin londonien Harrods.

A la recherche du temps perdu

"Mais, quand d'un passé ancien rien ne subsiste, après la mort des êtres, après la destruction des choses, seules, plus frêles mais plus vivaces, plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l'odeur et la saveur restent encore longtemps, comme des âmes, à se rappeler, à attendre, à espérer, sur la ruine de tout le reste, à porter sans fléchir, sur leur gouttelette presque impalpable, l'édifice immense du souvenir."

MARCEL PROUST. À la recherche du temps perdu. Du côté de chez Swann

Second life

Les Ateliers du parfum seront également bientôt présents dans Second life.

En effet, depuis quelques semaines déjà, nos avatars respectifs (Jasmin Fleury pour Nathalie et Rose Scintilla pour Véronique) se sont mises au travail. Notre objectif ? Accumuler suffisamment de linden dollars afin de financer un espace pédagogique et une boutique dédiés exclusivement aux parfums et au monde des odeurs.

Cependant, gagner sa vie dans SL n'est pas chose aisée si on ne possède pas, comme dans la vraie vie, certaines compétences. Alors, si vous savez ce qu'est un script, comment en développer, faites nous signe.

Et même si vous utilisez juste deux doigts pour taper sur votre clavier, nous attendons de vous rencontrer aussi dans Second life.

Jasmin Fleury

Rose Scintilla

Elément 2 : Grasse encore ...

Pourtant le premier contact avec Grasse fut décevant. Arrivée depuis Nice en bus, je débarquais un dimanche d’août à la gare routière. J’avais rendez-vous avec ma logeuse et, un peu en avance, je décidais d’explorer les environs. Les rues étaient désertes, tout était fermé. La ville semblait morte et je la trouvais lugubre. Encombrée par ma valise, je retournais bien vite à la station de bus. Le regard vague, deux ou trois personnes attendaient sur des bancs décrépits. Les poubelles débordaient et le sol était jonché de papiers gras. Le temps passait tout doucement comme englué dans l’ennui. Je songeais à mes amis en Espagne, à la maison perchée au dessus de la Méditerranée, aux bons moments que nous aurions pu passer tous réunis comme chaque été… Ma logeuse était en retard maintenant. Après un moment, je décidais de l’appeler. La voix glacée au bout du fil acheva de me mettre de mauvaise humeur. Mais non ! Elle n’était pas en retard, voyons, puisqu’elle attendait mon appel. Malentendus, confusion … j’allais devoir m’habituer parce que cela allait devenir mon lot quotidien ici. Elle arriva enfin et je m’adoucis un peu lorsqu’elle me tendit gentiment un sac de provision. J’y découvris, totalement conquise, des petites tomates merveilleusement parfumées, une baguette que je devinais croustillante et, comble de bonheur, la moitié d’un saucisson sec d’Ardèche. Allons ! Finalement les choses allaient sûrement bien se passer !

Colette

"A la première haleine de la forêt, mon coeur gonfle. Un ancien moi-même se dresse, tressaille d'une triste allégresse, pointe les oreilles, avec des narines ouvertes pour boire le parfum.

Le vent se meurt sous les allées couvertes, où l'air se balance à peine, lourd, musqué ... Une vague molle de parfum guide les pas vers la fraise sauvage, ronde comme une perle, qui mûrit ici en secret, noircit, tremble et tombe, dissoute lentement en suave pourriture framboisée dont l'arôme enivre, mêlé à celui d'un chèvrefeuille verdâtre, poissé de miel, à celui d'une ronde de champignons blancs ...Ils sont nés de cette nuit et soulèvent de leurs têtes le tapis craquant de feuilles et de brindilles... Ils sont d'un blanc fragile et mat de gant neuf, emperlés, moites comme un nez d'agneau ils embaument la truffe fraîche et la tubéreuse..."

Colette, Les vrilles de la vigne

Ma petite entreprise ...

Faire tourner une petite entreprise en phase de démarrage n’est vraiment pas de tout repos. Chaque jour amène son lot de problèmes : tracasseries administratives, difficultés techniques, associés qui pètent les plombs, fournisseurs qui égarent vos courriers et toujours les gens qui ne vous prennent pas au sérieux ! Il y a vraiment de quoi se décourager. Mais c’est sans compter sur notre ténacité et notre désir de partager notre passion qui sont plus forts que ces petits désagréments qui font toujours partie de la vie d’un entrepreneur. Les choses avancent doucement mais sûrement et nous nous réjouissons de vous rencontrer bientôt pour les premiers ateliers.

Elément 1 : Grasse

Je n’attendais pas de mes vacances à Grasse autre chose que le plaisir de découvrir un peu ce monde secret de la parfumerie qui m’intriguait. Un stage de deux semaines qui m’enchanta tellement que je décidais de prolonger un peu mon séjour. Je m’inscrivais donc pour une semaine supplémentaire de cours. Je n’ai eu aucun pressentiment ce soir là, dans ma petite chambre sous les toits où écrasée de chaleur je ne parvenais pas à trouver le sommeil. Ma voisine et camarade de classe, spécialiste des thés verts et chimiste japonaise, s’était invitée un peu plus tôt dans la soirée avec une bouteille de vin blanc. Dans une migraine naissante, j’écoutais les bruits de la rue. Accablée par la moiteur ambiante, j’essayais de trouver un peu d’air et en désespoir de cause, je m’accoudais à la petite fenêtre. Le centre historique illuminé accrocha mon regard. Dans cette lumière artificielle, les hautes bâtisses collées les unes aux autres ressemblaient à un décor de cinéma. Comme à chaque fois que je contemplais cette vieille ville, une douce nostalgie m’envahissait. A cette vue, on devinait ce qu’avait du être la cité des parfums au temps de son apogée, comme on perçoit dans les traits de certaines vieilles femmes la beauté de leur jeunesse. Grasse gardait une élégance, un charme désuet et j’aimais à me perdre dans ses ruelles mal famées où le temps semblait s’être arrêté. Je ne savais pas encore que j’allais y faire parmi les plus belles rencontres de ma vie et que cette ville fatiguée où je m’étais rendue par hasard - mais est-ce que le hasard existe vraiment ? - allait me changer à jamais.

A suivre …

   

A rebours

Presque jamais, en effet, les parfums ne sont issus des fleurs dont ils portent le nom ; l'artiste qui oserait emprunter à la seule nature ses éléments, ne produirait qu'une oeuvre bâtarde, sans vérité, sans style, attendu que l'essence obtenue par la distillation des fleurs ne saurait offrir qu'une très lointaine et très vulgaire analogie avec l'arôme même de la fleur vivante, épandant ses effluves, en pleine terre.

Aussi, à l'exception de l'inimitable jasmin, qui n'accepte aucune contrefaçon, aucune similitude, qui repousse jusqu'aux à peu près, toutes les fleurs sont exactement représentées par des alliances d'alcoolats et d'esprits, dérobant au modèle sa personnalité même et y ajoutant ce rien, ce ton en plus, ce fumet capiteux, cette touche rare qui qualifie une oeuvre d'art.

En résumé, dans la parfumerie, l'artiste achève l'odeur initiale de la nature dont il taille la senteur, et il la monte ainsi qu'un joaillier épure l'eau d'une pierre et la fait valoir."

J.K. Huysmans. A rebours, chapitre X.